烏森百薬

このお店について

株式会社ミナデインの直営飲食店1号店として2018年に開業。全国の信用ある名店から完成品を仕入れ、店内では焼く・揚げる・煮るなどの最終工程に絞る「食のセレクトショップ」を掲げる。仕込み時間を抑え、スタッフが客との対話やチームづくりに注力できる運営設計は、人手不足や長時間労働といった飲食業界の課題への回答でもある。創業店舗は、繁盛しても1店舗しかつくらない方針を明示している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。