よよぎあん

このお店について

1978年、先代が開いた酒場を二代目の関将伸氏が受け継ぐ。先代は青森県むつ市の関乃井酒造出身で、実家の酒を客に楽しんでもらう思いから創業したという。料理には世田谷・八王子から届く野菜、専門店から取り寄せる豆腐、ゴールデンポークを用い、季節で内容を変える。月替わりのポテトサラダや、魚のあらをフランベして香味野菜と煮詰めるスープに、素材と酒場の来歴が表れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。