和食東京都・渋谷区

日本料理四四A2

ヨシアツ

予算: 夜￥20,000～￥29,999 / 昼￥20,000～￥29,999
席: カウンター 8席

このお店について

店主の福島良篤は、京都の老舗料亭「京大和」での4年間の修業を起点に、都内の鍋料理店や割烹、飲食会社の総料理長を経て、2016年10月に独立。日本料理の伝統を軸に現代的な感性を重ね、旬の魚介と野菜を中心に、春の山菜や筍、夏の鱧・鮎・鮑・雲丹、秋の松茸や秋刀魚、冬の蟹やふぐなど、季節の食材を一皿に映す。自ら産地に足を運び、信頼を築いた生産者から食材を仕入れる姿勢も料理の背景にある。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

設備・こだわり

カウンターあり
祝日営業
ランチ営業

店舗情報アクセス・営業時間

所在地: 東京都渋谷区恵比寿2-13-10 レンブラント広尾 1F(Google マップで開く)
電話番号: 03-6277-3150
営業時間: 営業時間［日］１１：5０〜１５：００（お料理は１２：００スタート）１8：15開店 (１８：3０と２０：３０の一斉スタートでございます。) ＊２０：３０〜のご予約は直接お電話下さいませ。＊貸切（５名様から）のご予約もお電話にて承っております。ご希望のスタート時間でご用意させていただきます。不定休定休日不定休（お気軽にお問い合わせ下さい）
定休日: 不定休（お気軽にお問い合わせ下さい）
席数: カウンター 8席
ジャンル: 和食
平均予算: 夜￥20,000～￥29,999 / 昼￥20,000～￥29,999

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