豚丼のはなとかち

このお店について

十勝帯広の名物料理を、道産食材と独自の焼成工程で構成する豚丼専門店。北海道産ロースとばら肉を用い、日本酒と蜂蜜を加えた無添加の自家製ダレを店内で仕込み、刷毛で塗っては焼く工程を重ねる。高熱の電気グリラーによる網焼きで余分な脂を落とし、米は美唄市の契約農家による減農薬栽培の「ふっくりんこ」を入荷ごとに精米。十勝産山わさびと中札内村産黒枝豆を添え、2009年4月の移転を経て現在に至る。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。