料理小松

このお店について

北陸3県唯一の三つ星として、2021年のミシュランガイド北陸2021特別版で石川県初の三つ星に選ばれた日本料理店。北陸の旬をシンプルに提案する引き算の流儀に、独自の発想を加える。店主・小松隆行氏が集めた骨董の器も料理の構成要素で、器は料理の着物であるという考え方を体現する。旧店舗から2017年8月末に移転し、無垢の一枚板カウンターと土壁の空間を構える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。