Creperie Alcyon

このお店について

難波裏通りの黄色い壁とレンガを備えた洋館で、フランスで本場のクレープに触れた経験を起点に、現地の味を伝える店として誕生。建物は1957年築で、1階をキッチン、地下と2・3階を客席に構成する。クレープにはフランス産小麦粉、ガレットには玄そばを石臼挽きしたそば粉を用い、エシレバターやゲランドの塩も採用。生地の香ばしさと粉の風味を軸に、ブルターニュの食文化を紹介している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。