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このお店について

赤坂四川飯店で12年の修業を経た齋藤宏文氏が、築地の東京チャイニーズ一凛、鎌倉のイチリンハナレに続いて2019年に開業。中華・スパニッシュ・フレンチなど異なる領域の料理人が一つの厨房に集まり、スペインの要素を取り込んだ中華を、コースとアラカルトで展開する。バー、カジュアルダイニング、レストランの三つのゾーンを備え、料理の選び方や過ごし方に応じて空間を使い分ける構成も、この店の設計思想を示している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。