赤福 本店

このお店について

伊勢神宮のお膝元で1707年に創業した赤福の本店。五十鈴川の氾濫を受け、1877年に六代目店主の妻・ちゑが再建した切妻・妻入りの建物を、修復・修繕しながら受け継ぐ。店頭の朱塗りの竈では毎朝火を焚き、店内では「餅入れさん」と呼ばれる女性職人が、五十鈴川の清流を表す三筋を手仕事で形づくる。畳敷きの座敷と川に面した縁側を備え、参宮文化と菓子づくりの所作を伝える場である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。