イタリアン愛知県・名古屋市

il AOYAMA

イルアオヤマ

エリア: 徳川
予算: 夜￥30,000～￥39,999
席: カウンター 8席

このお店について

大学卒業後に料理の道へ進んだ青山直之シェフは、伝統的なトスカーナ料理店で10年以上研鑽を積み、名古屋・新栄の店でシェフを務めたのち、2014年に夫人と独立。日本料理の奥深さを踏まえ、日本人である自身のフィルターを通したイタリアンを掲げ、出汁の旨味や旬の食材を取り入れる。2024年1月、開業10年目の節目に徳川へ移転し、オープンキッチンの構成も引き継いでいる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

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