自家製さぬきうどんと肉 甚三

このお店について

「香川の食堂で食べるうどんを東京で再現する」という方針を掲げ、毎朝店内で自家製麺を作り、香川県産の食材や調味料を可能な限り香川県のメーカーから取り寄せる。肉には店主の地元・千葉県を代表するブランド豚「林SPF」を採用し、東庄町の工場と直接取引。うどんを日常食として届ける「うどん食堂」の業態を都内で展開し、大門店は食べログ「うどん 百名店」に2018、2019、2020、2022、2024年と選出されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。