西麻布 香宮
ニシアザブシャングウ
- 予算
- 夜 ¥20,000~¥29,999 / 昼 ¥6,000~¥7,999
- 席
- カウンター 8席
このお店について
前身は星条旗通りの「海鮮名菜 香宮」で、2021年の移転を機に店名と営業形態を刷新。厨房を客席に開いた劇場型の構成と、コース料理のみの提供へ転じた。指揮を執る有島浩昭氏は、京王プラザホテル「南園」、ザ・ペニンシュラ東京「ヘイフンテラス」、マンダリン オリエンタル東京「センス」などを経て、パリで中国料理店の立ち上げも経験。伝統的な広東料理を軸に、フレンチや和の要素を織り込み、青ザメのフカヒレを金華ハムなどで取る上湯で仕上げる技法に、その歩みが表れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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魂のシアター型広東料理「一菜一魂」という信条を掲げる気合い満タンの有島シェフ。 18歳から広東料理の世界に飛び込み、国内やパリを代表するホテルでの経験を経て、常に進化を続けながら、料理人人生40周年を迎えら
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設備・こだわり
- 個室あり
- カウンターあり
- 祝日営業
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 東京都港区西麻布3-13-10 パークサイド セピア 2F(Google マップで開く)
- 電話番号
- 03-3478-6811
- 営業時間
- 火・水・木・金・土・日・祝日 11:30 - 14:30 L.O. 料理13:00 18:00 - 21:30 L.O. 料理19:30 月 定休日 営業時間 【LUNCH】 最終入店 13:00 【DINNER】 最終入店 19:30 定休日 毎週月曜日、及び祝祭日
- 定休日
- 毎週月曜日、祝祭日(不定休)
- 席数
- カウンター 8席
- 個室
- あり
- ジャンル
- 中華
- 平均予算
- 夜 ¥20,000~¥29,999 / 昼 ¥6,000~¥7,999