ラーメン信月

このお店について

1997年開業の老舗として、札幌・すすきのの夜に根を張ってきた一軒。塩味を軸に生姜を合わせるスタイルで紹介され、黄色い中太縮れ麺、チャーシュー、メンマ、なると、麩を組み合わせる構成に、昔ながらの札幌ラーメンの輪郭が表れる。ミシュランガイド北海道2017ではビブグルマンに掲載され、食べログでは「ラーメン HOKKAIDO 百名店2025」に選出。飲食後の“締め”というすすきのの食文化と結びつきながら、長く営業を続けてきた店として位置づけられる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。