カフェ・スイーツ東京都・港区

MARUICHI BAGEL

マルイチベーグル

予算: 夜～￥999

このお店について

ニューヨークのEss-a-Bagelで製法を学んだオーナー・稲木美穂氏が、帰国後の通信販売を経て2004年に代々木上原で開業。2009年に白金へ移り、2024年に新橋へ移転した。製法はEss-a-Bagelを基盤としつつ、国産小麦、塩、天然酵母、麦芽、水を基本に、砂糖を加えない独自の配合を採用。北海道産小麦やシチリア産岩塩など、素材選びにも店の設計思想が表れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。