Doug's Burger

このお店について

東京生まれで米国で弁護士としてキャリアを積んだ創業者が、キハダマグロ釣りをきっかけに宮古島へ通い、島の魅力を伝え地域経済の活性化を目指して2011年12月2日に開業。宮古島近海のキハダマグロと多良間島産の牛肉を二本柱に、アメリカンスタイルのハンバーガーへ仕立てる。キハダマグロは軽く火を入れる調理に適した食材としてレシピ化され、牛肉には多良間牛を採用。アメリカンな料理形式に宮古列島の食材と「Made in Japan」の意匠を組み合わせ、宮古島の魅力を域外へ伝えるブランドとして展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。