尾花

このお店について

注文を受けてから鰻を捌き、蒸してから炭火で焼く工程を守る老舗の鰻料理店。タレは比較的あっさりめで、鰻の旨味や香りを引き立てると紹介されている。うな重や白焼きに加え、鯉のあらい、鰻そぼろを包むう巻きなども扱う。塗りの座卓が並ぶ大広間に案内され、注文から焼き上がりまで約45分を要する店づくりも特徴だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。