GOOD DAY COFFEE

このお店について

店主の宮里達也さんは、ワーキングホリデーで4年間オーストラリアに滞在し、現地のカフェ文化に触れた経験を背景に、2016年に開業。カフェで過ごしてから仕事や外出へ向かう日常の風景を北谷に持ち込み、店名にはここから良い一日が始まりますようにという思いを込めた。建物は元外国人住宅をリノベーションしたもので、店主の兄である建築士が改装を手掛ける。料理はトースト系を軸に構成し、オーストラリア・バイロンベイのロースターから仕入れる豆を使うなど、滞在経験を店の設計と提供内容の双方に反映している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。