ダイニング・バー東京都・港区

BAR CENTIFOLIA

バーセンティフォリア

予算: 夜￥5,000～￥5,999
席: カウンター 10席

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このお店について

オーナーバーテンダーの駒井優三氏は、福岡のバー・パルムドール勤務時代に「サントリーザ・カクテルアワード2014」を受賞し、リキュール部門最優秀賞にも選ばれた。2017年に麻布十番で開業。季節の果実を軸に、武道を取り入れたシェイクや華道を思わせる仕上げ、氷の造形など、所作と演出を組み込んだカクテルを手がける。受賞作「ルジェショコラトル」は、キャラメル、チョコレート、スコッチ、生クリーム、岩塩を組み合わせた一杯である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。