BORN・SAI

このお店について

国産いちごのみを扱い、日本全国の農家を訪ねて栽培方法や品種ごとの特徴を確かめる仕入れを掲げる。主力の「チョコレートいちご」は、夏いちご・冬いちごそれぞれに独自配合のチョコレートを合わせ、香りや旨味、甘味を引き立てる設計。スペシャリティーコーヒーはCoffee Baseの監修・仕入れによるものを提供し、いちごの地域性や品種差を食べ比べで伝える場も設けている。2019年に商品が完成した経緯を持ち、スイーツ、コーヒー、酒を横断する構成が核となる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。