本田商店

このお店について

筑後市の「筑後丸福ラーメン」から派生したセカンドブランドとして、2010年に久留米で開業。店主の本田眞一は、大学卒業後にインテリアメーカーで空間プロデュースを経験し、父の開業を機に飲食へ転身、専門学校やラーメン店で学んだ経歴を持つ。国産豚骨を用いる呼び戻し製法、自家製麺、手作り熟成焼豚を軸に、久留米ラーメン会での活動や全国の催事、海外出店を通じて、久留米ラーメンの普及にも取り組んできた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。