海山里 御料理みなみ

このお店について

2018年9月25日に独立開業した割烹酒場で、店主の南氏が掲げるのは「海の幸、山の恵み、里の賜物を季節ごとに味わう」という考え方。季節の食材を客の好みに合わせて仕立て、料理人と客が会話を交わしながら調理の工程を見られるカウンターを核とする。開業時は栄の女子大エリアで営業し、2026年に丸の内へ移転。日本酒や自然派ワインも扱う店として紹介されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。