マルトマ食堂

このお店について

1970年創業。もともとは市場で働く人や漁師のための社員食堂として、市場の社長室の一部を譲り受けて始まった。現在は有限会社マルミ三浦が営み、先代から二代目の三浦未さんへ継承。三浦さんは函館の大学と調理専門学校に通い、卒業後は函館の料亭で2年間修業した。復帰後は、先代から続くホッキカレーに加え、マルトマ丼や日替わりの魚介料理などを拡充。市場関係者向けの食堂を起点に、苫小牧のホッキ貝と水産物を軸とした店の輪郭を広げてきた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。