餃子館

このお店について

中国東北部・吉林省出身の須藤明さん夫妻が営み、西荻窪での営業を経て現在地へ移転した餃子専門店。定番10種類に季節限定1種類を揃え、焼き餃子に加えて水餃子の比重が高い構成を取る。つくり置きをせず、注文を受けてから生地を伸ばし、具を包む工程を重ねるのが特徴。薄めの皮と餡を組み合わせ、シソや春菊など素材ごとの香りを生かす餃子を展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。