焼肉ヒロミヤ 本店

このお店について

和牛の雌牛を一頭仕入れ、店内で下処理を施し、部位ごとにカットを変える仕立てを軸にしてきた焼肉店。コースを基本に、ドリンクやご飯をセルフサービスとする運営で、調理と提供の工程を簡略化し、肉の仕入れに比重を置く仕組みを整えている。新宿区内で複数店を展開し、ネットショップでは上タンや焼肉コースの販売も実施。旧本店から新本店への移転を経ても、厚切り上タン塩、和牛炙りユッケ、塩盛、出汁焼しゃぶ、和風冷麺へ続く構成に、系列共通の設計が表れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。