清喜

このお店について

2018年3月、水田正大氏が開業。木下牛との出会いを契機にステーキを主役に据え、部位ごとに焼き方を変える構成を採る。唐津の魚屋から届く鮮魚や農家・八百屋から仕入れる野菜は、素材の香りを際立たせるシンプルな小皿料理へ。清喜ひとしな、Mon an、餃子 おそ松などを展開するRicebirdの基幹店として、牛肉を軸に季節の食材を組み立てている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。