THE BELLWOOD

このお店について

鈴木敦が2020年に開業したカクテルバーで、2017年の「THE CHIVAS MASTERS」世界大会優勝や、ニューヨーク、ロンドン、トロント、上海での経験を背景に、明治末期から大正期の特殊喫茶を現代的に再構成する。カクテルは懐石の構成を取り入れ、日本と西洋の酒を組み合わせた設計。店内奥の「べる寿司」では、世界各地の要素を取り入れた12貫のおまかせとカクテルの組み合わせを提供する。2023年以降は鈴木氏の独立運営となっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。