イタリアン東京都・港区

ISSEI YUASA

イッセイユアサ

予算: ¥20,000~

このお店について

恵比寿で展開した「湯浅一生研究所」を前身に、2021年4月、西麻布へ移転して開業。トスカーナ州とエミリア・ロマーニャ州で郷土料理を学んだ湯浅一生シェフが、日本各地の食材を産地で探し、イタリア料理の切り方や火入れで再構築する。魯山人や大樋長左衛門、今泉今右衛門らの器を料理に合わせ、店内のアートや家具とともに食事を構成。ワインに加え、ワイングラスで供する緑茶や紅茶、透明急須の茶も用意する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。