レストラン せんごく 春日本店

このお店について

1970年創業の本店で、肉屋の洋食店として始まった「せんごく」の看板料理、ステーキハンバーグ「ステバー」の発祥店。牛肉を細切りにし、玉子と秘伝のたれを合わせて成形し、グリドルで焼き上げる仕立てを軸に、ステーキや洋食を提供する。ソースは店仕込みで7種類を用意。季節ごとに状態を見極めた和牛の部位を扱うほか、店で経験を積んだ料理人が近隣で独立し、地域の食文化にも関わってきた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。