黒尊

このお店について

毎朝5時から市場へ出向き、大将の目にかなった魚だけを買い付けて仕込む魚料理店。料理はその日のおすすめを順に出すおまかせ方式で、掲載情報でも提供はおすすめコースのみとされる。刺身や焼き物、寿司など魚を軸に構成し、カツオの「焼き切り」は塩タタキの発祥とも紹介されている。高知家の食卓県民総選挙では2014〜2016年の選抜店舗に選ばれた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。