麦小家

このお店について

旧店名を「スパゲティ DEN」とするスパゲティ専門店で、生パスタを軸に、日本人の味覚に合わせた日本風パスタを研究してきた。メニューは60種類を掲げ、二日間かけて仕込むミートソースに納豆を組み合わせた一皿、魚介のピリ辛トマトスープパスタ、たらこ・大根おろし・大葉などを展開。和素材や辛味を取り込んだ構成と、もちもちした生麺に濃厚なソースを絡める設計が料理の方向性を示している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。