弁天の里

このお店について

みずほファーム西別院店に併設された、養鶏と農産物の生産現場に接続する食堂。卵には同ファームの葉酸たまごを使い、通常の卵の2.5倍以上の葉酸を含む。ご飯は地元亀岡産米に限定し、その日に炊いたものだけを提供。味噌は木樽を用いた天然醸造、醤油は丹波地方の寒仕込天然二年醸造を掲げる竹岡醤油の品を採用し、卵・米・発酵調味料を地域の生産背景ごと組み立てている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。