HAGI
ハギ
- エリア
- いわき市
- 予算
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥20,000～￥29,999
店舗Movie
このお店について
福島県いわき市生まれの萩春朋シェフは、辻調理師専門学校フランス校を1996年に卒業後、フランスで研修を重ね、22歳で地元に店を開いた。東日本大震災を転機に県内の生産者を訪ね、食材の背景を学ぶ料理へと軸足を移し、店名から「フランス料理屋」を外してHAGIへ。常磐の魚介や福島の野菜を薪で調理し、生産者との関係を料理に反映する。2017年には料理人と生産者の団体「エフズ・キッチン」代表に就任し、2018年には太平洋・島サミットの県知事主催昼食会を担当した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
テリヤキストのおすすめ
-
福島県浪江町浜通り美食倶楽部ツーリズム体験をダイジェスト動画で！
TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍 2024/07/30 2024年5月、福島県浪江町浜通りを舞台に「TERIYAKI美食倶楽部」主催の壮大なグルメツアーが開催されました。 今回、そのグルメツアーがダイジェストとして動画になったのでこちらのリ
記事を読む -
【福島の食を巡る奇跡の旅】生産者の想いをHAGIの至極フレンチで味わう美食体験 TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍 2024/06/29 TERIYAKI’s BEST RESTAURANTでSILVERを獲得し、全国のグルメ通から高い評価を得ている福島・いわき市のフランス料理店「HAGI」。2024年5月、この名店を舞
記事を読む -
福島県の厳選食材を薪焼きで堪能
藤崎まり子 テリヤキスト ・ 2023/11/07 福島県いわき市にある隠れ家風レストラン、 郡山駅から車で1時間ちょいくらいでした、 18:15にオープンして18:30一斉スタート。 スタート前にシェフがテーブルにご挨拶、 にこやかな
記事を読む -
薪火と福島食材で作り出すここだけでしか味わえない料理「HAGI」 TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍 2022/06/11 福島・いわき市にあるフランス料理のお店「HAGIフランス料理店」。 TERIYAKI’s BEST RESTAURANT2022において、テリヤキストのトヨログさん推薦でSILVERに
記事を読む -
薪火と福島食材で作り出すここだけでしか味わえない料理
TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍 テリヤキスト ・ 2022/06/11 福島・いわき市にあるフランス料理のお店「HAGIフランス料理店」。 TERIYAKI’s BEST RESTAURANT2022において、テリヤキストのトヨログさん推薦でSILVERに
記事を読む -
福島すごい！萩シェフの郷土愛が詰まった素晴らしいレストラン！
トヨログ テリヤキスト ・ 2022/03/08 福島のいわきって殆ど行くことはなんですが、ここだけは絶対に行くべき！それが『Hagiフランス料理店』。震災から復興を頑張っているエリアであり、ここの萩シェフは福島の食材を存分に使ったフ
記事を読む
設備・こだわり
- 祝日営業
- ランチ営業
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 福島県いわき市内郷御台境町鬼越171-10(Google マップで開く)
- 電話番号
- 0246-26-5174
- 営業時間
- 完全予約制 18:15オープン18:30～料理スタートもしくは、 18:45オープン19:00〜料理スタート ご予約は先にご予約いただいたお客様のお時間に合わせ一斉のスタートとなります。
- ジャンル
- フレンチ
- 詳細エリア
- いわき市
- 平均予算
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥20,000～￥29,999