美々卯 本店

このお店について

泉州・堺の料亭「耳卯楼」を前身とし、麺類専門店として歩みを進めてきた老舗。看板料理の「うどんすき」で知られる一方、代々そばの味も追求しており、契約栽培の国産玄蕎麦を石臼で製粉する技法を継承する。本店では創業当時の姿を再現した空間で、松花堂弁当や造り、天ぷら、八寸など季節の会席料理も展開。伝統を守りながら、麺と日本料理の両面から暖簾の背景を伝えている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。