Trattoria Tronco

このお店について

2020年7月1日の開業以来、シェフ・村田励氏のイタリア修業を背景に料理とワインの関係を組み立ててきた。村田氏は中部マルケ州のレストラン「アンドレイナ」などで約3年間経験を積み、常駐ソムリエが料理に合わせたイタリア産ワインを提供。開業時にはパッパルデッレのカルボナーラ、ピーチのフレッシュトマトソース、仔羊のグリル、鮮魚のアクアパッツァなどを展開し、イタリア各地の料理を紹介していた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。