からめ亭 丸の内店

このお店について

1979年創業の「あんかけパスタ専門店ソール本山」をルーツとし、約2年の改良を経て現在の味を確立。本山から一社へ移転後に「からめ亭本店」となった。定まった呼称のなかった料理を「あんかけうどん」になぞらえて名付けたことから、その名称が広まり、名古屋めしの一ジャンルとして定着した。野菜や肉を煮込んだソースに多彩なトッピングを組み合わせる構成は、丸の内店を含む店舗展開や、ソースの販売・ネット通販にもつながっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。