横浜家系ラーメン侍 渋谷本店

このお店について

2005年に駒場東大前で創業した「侍」は、2009年に渋谷店を開業し、2021年8月8日に現在の店舗へ移転。店主は「町田家」出身で、たかさご家を起点とする系譜に連なる。豚骨醤油に加えて豚骨塩も掲げ、麺の硬さ、味の濃さ、鶏油の量を注文時に調整できる。麺には酒井製麺を用い、卓上にはニンニク、ショウガ、豆板醤、青かっぱなどを備える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。