文明堂茶館 ル・カフェ

このお店について

長崎で明治33年に創業した文明堂は、昭和8年に横浜店を伊勢佐木町に開店。横浜文明堂はカステラの製法研究を重ね、現在も独自の製法で製造している。昭和58年の本部ビル改築時に喫茶室を増設し、菓子販売と喫茶を一体化した。文明開化を想起させる空間で、三笠山の皮を焼き上げるパステル、手焼きカステラ、スウェーデン王室御用達の北欧紅茶を提供。ラムレーズンを合わせたカステラや、カステラを練り込んだプリンなど、菓子の系譜を喫茶メニューへ展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。