ギョーザ泰三

このお店について

1988年に神戸で創業した「餃子専門店 古屋」を前身に、店主の古屋泰三さんが元町の店を閉め、2020年に京都へ移転。屋号を改めた現在も、注文を受けてから薄皮で包んで焼く手順を軸にする。神戸市近郊の野菜、国産ニンニクと生姜、鹿児島黒豚ミンチを使い、味噌ダレも自家製。焼き餃子に加え、しそ、ネギ、水餃子、香港麺などをそろえる、餃子専門店の系譜を持つ店だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。