イタリアン高知県・高知市

アンナータ

エリア: はりまや橋・廿代町
予算: 夜￥15,000～￥19,999

このお店について

高知の食材を軸に料理を組み立てるイタリア料理店。シェフの伊藤慎悟氏は、神戸の三つ星スペイン料理店「カ・セント」で修業し、そこで焼きの概念が変わったと語る。店内はカウンターと個室で構成され、シェフが調理から料理の提供まで一人で担う。高知のトマト、稚鮎、金目鯛、鴨など季節の素材を用い、看板や店名を外に掲げない営業形態も確認できる。ゴ・エ・ミヨ掲載歴を持つ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。