中華東京都・渋谷区

月世界

ゲッセカイ

予算: 夜￥6,000～￥7,999

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このお店について

麻辣味が広がる以前から道玄坂で営業してきた自然派の店で、料理の設計を担うのが30種類以上の自家製醤（ジャン）だ。海南醤、XO醤、豆板醤といった定番に加え、生姜醤、発酵塩レモン醤、香辣醤などを用意し、食材ごとに使い分ける。公式には、熟練シェフが薬膳の知識と調理を組み合わせ、健康や美容への配慮を掲げる。麻辣火鍋では牛骨のコラーゲンスープに複数の薬膳素材を重ね、黄辣醤豆腐では発酵唐辛子の醤を主役に据えるなど、発酵と薬膳を軸に辛味を組み立てる業態である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

設備・こだわり

祝日営業
22時以降入店可

店舗情報アクセス・営業時間

所在地: 東京都渋谷区道玄坂2-26-5 ひまわりビル1F(Google マップで開く)
電話番号: 03-3770-2870
営業時間: 営業時間日曜定休 8月の休業日2日.3日.9日.11日.12日.16日.17日.23日.30日 [平日]17：30～23：00(L.O21:50) [土祝] 17:30〜22:30 (L.O 21:20) オートリザーブからのご予約は承っておりません。お席のご利用時間は原則2時間とさせていただきます。
ジャンル: 中華
平均予算: 夜￥6,000～￥7,999

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