JUSTICE BROWN

このお店について

東京から大阪へ戻った壺坂恵氏は、コーヒー卸会社で基礎と焙煎を学び、カフェ店長を3年務めた経歴を持つ。コーヒーの相棒を求め、台湾ドーナツを手がかりに衣付きのクリスピードーナツを開発。国産小麦100％の生地に生クリームと発酵バターを使い、エチオピア・ナチュラルとグアテマラ・フリーウォッシュドのブレンド、季節のシングルオリジンを用意する。2022年9月開業。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。