キャンティ 飯倉片町本店

このお店について

日本で本格的なイタリア料理店がまだ少なかった1960年、川添浩史・梶子夫妻が飯倉片町に開いた一軒。欧州のサロンを意識した場づくりを掲げ、作家、音楽家、俳優らが交流する文化的な拠点として歩みを重ねた。料理では、フレッシュバジルが手に入りにくかった時代の工夫から生まれた、大葉とパセリ主体のスパゲッティ バジリコが看板。前菜やデザートをワゴンから選ぶ提供法、仔牛料理など、創業期から続く料理文化を現在のメニューに残している。建築家・村田豊による内装も店の成り立ちを語る要素の一つだ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。