フレンチ福岡県・那珂川市

MAISON LAFITE

メゾンラフィット

エリア: 那珂川
予算: ¥20,000-

このお店について

オーナーシェフの工藤健氏は、福岡市内のホテルやレストランで経験を積んだ後、フランス・ロレーヌ地方の星付きレストランで研鑽を重ねた人物。故郷・那珂川市の米や旬の野菜を軸に地産地消を掲げ、真空減圧調理法やエスプーマなどを用いたモダンフレンチを展開する。建物の設計から内装まで自ら手掛け、里山を望むガラス扉や木材、流木を用いた器・調度品を備える。工藤氏は農林水産省「料理マスターズ」第9回ブロンズ賞を受賞している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。