割烹東京都・港区

幻燈士なかだ

ゲントウシナカダ

予算: 夜￥20,000～￥29,999

このお店について

富山出身の店主・中田昇氏は、フランス料理を礎に、和食器と箸で味わう料理へ歩みを進めてきた料理人。2005年には松濤で「千一夜」限定の料理屋を開き、1001日目の夜に幕を閉じた後、東京を離れて研鑽を重ねた。2009年に開業した現店では、和の食材とフランス料理の技法を横断し、既存のジャンル名に収まりきらない料理の立ち位置を築いている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。