terre à terre

このお店について

2013年に名古屋で開業したベーカリー。国産小麦100％を軸に、無農薬の野菜や果実、無添加ベーコン、自家製ガナッシュ、オーガニックチョコレートを素材として使い分ける。無農薬・無添加・地産地消を意識し、食材選びでは生産地へ直接足を運ぶ方針を掲げ、素材の安全性と産地とのつながりをパンづくりの前提に置いている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。