居酒屋福岡県・福岡市

百式

ヒャクシキ

エリア: 今泉
予算: 夜～9,999円 / 昼～9,999円

店舗Movie

このお店について

2013年8月に警固で創業した炉端業態を、2023年3月の移転を機に再構成。旧店の炉端焼きの要素を残しながら、系列店「めしやコヤマパーキング」に通じる小皿中心の提供へ展開している。店主の上山修氏は門司で育ち、小学生時代に地元の炉端焼きに触れた経験を原点に、従来型の炉端店を現代的な構成へ組み替えてきた。九州産食材を軸に、旬ごとに産地を選び、細かな仕込みまで行う姿勢も特徴である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。