タートル

このお店について

オーナーの久我耕輔氏は、渋谷での修業を経て、2014年に千歳烏山で「我ー喰う」、2018年に「酒場アカボシ」を開業し、3店舗目として渋谷に進出。料理は「銀座 鼓門」の浅倉鼓太郎氏が監修し、「酒場アカボシ」の酒場料理を基礎に、中華の技法や高級食材を取り入れて構成する。雲白肉や黒酢豚などの中華料理に加え、小正醸造と共同開発したオリジナル焼酎を揃える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。