魚･食･笑 ちょうど

このお店について

老舗の日本料理店で修業後、和食一筋約40年の大将が、旬の食材と産地直送の鮮魚を軸に本格和食を組み立てる。料理には魚の煮付け、幽庵焼き、刺身用の魚を半生に仕上げるレアカツ、出汁付きの土鍋ご飯などが並び、魚種や仕入れに応じて内容が変わる。五島列島の漁師直送魚を扱うほか、季節の日本酒や地酒も用意。掘りごたつの座敷個室、テーブル個室、カウンターを備え、コースでは産直魚の刺身盛り合わせや魚料理を組み込む。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。