天ぷら定食ふじしま

このお店について

昭和32年創業の天ぷら定食専門店で、地下に店を構えることから地元では「地下天」の愛称で呼ばれてきた。天つゆ・衣・味噌汁をすべてオリジナルで仕立て、先祖代々伝わる味を掲げる。注文を受けると卓上マイクで厨房へ伝える運用も特徴で、出来立てを素早く出す動線を店づくりの軸としている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。