イタリアン東京都・港区

Pizza 4P's

フォーピース

予算: 夜￥6,000～￥7,999 / 昼￥3,000～￥3,999

このお店について

ベトナム・ホーチミンで2011年に創業したピザレストランブランド。創業者の益子陽介は、東京・練馬の自宅に友人とピザ窯を作り、ピザパーティーを開いた経験を起点に事業化した。東京店は「Earth to People -Oneness-」を掲げ、店内のチーズ工房でフレッシュチーズを製造。生産者やクリエイターの背景を紹介するメニューブック、ホエイの再利用、ベトナムのタイルや食品廃棄物由来の素材を用いた内装など、料理だけでなく調達・空間・運営を通じて人と自然のつながりを示している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。