鮨あお
- 予算
- ¥30,000-
このお店について
店主の岡﨑亮氏は、北九州市の鮨割烹で2年修業後、銀座「すきやばし次郎」で小野二郎氏・禎一氏のもと2010〜2020年に研鑽を重ね、2020年6月に独立。羽釜で炊いた米に酢を利かせたシャリと、豊洲の専門仲卸から仕入れる旬魚を軸に、昼は握り、夜はつまみを含むおまかせで江戸前の仕事を組み立てる。メインカウンターと個室カウンターを備え、次郎の系譜を踏まえた鮨を青山で展開する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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設備・こだわり
- カウンターあり
- 祝日営業
- ランチ営業
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 東京都港区北青山3-10-13 FPG links OMOTESANDO B棟 2F(Google マップで開く)
- 電話番号
- 03-6450-5235
- 営業時間
- ランチ ［水・土］ 個室カウンター （大将）11：00 メインカウンター（大将）12：30 ［金］ メインカウンター（大将）12：30 個室カウンター（二番手）12：30 ◎ディナー ［火・木・金］ メインカウンター（大将）①17：00 ②20：00 ［水・土］ 個室カウンター（大将） 17：00 メインカウンター（大将）19：00
- 定休日
- 日曜日,月曜日
- ジャンル
- 寿司
- 平均予算
- ¥30,000-